Proteine sind dieBausteine unseres Körpers. Wir brauchen Proteine für den Aufbau von Haut, Bindegewebe und Muskulatur genauso wie zum Nährstofftransport oder zur Stärkung unseres Immunsystems. Proteine sind aus Aminosäuren zusammengesetzt. Es gibt insgesamt 22 Aminosäuren, davon sind 8 essentiell. Wir können diese nicht selber herstellen , das heisst wir müssen sie mit der Nahrung aufnehmen.
